ለማቀዝቀዣዎ እና ለማቀዝቀዣዎ ትክክለኛው የሙቀት መጠን

ምግቦችን በአግባቡ ማቀዝቀዝ ረዘም ላለ ጊዜ እንዲቆዩ እና የበለጠ ትኩስ እንዲሆኑ ይረዳል.ከተገቢው የማቀዝቀዣ ሙቀት ጋር መጣበቅ ከምግብ ወለድ ህመሞችም እንዲቆጠቡ ይረዳዎታል።

ማቀዝቀዣው የዘመናዊ ምግብ ጥበቃ ተአምር ነው.በትክክለኛው የማቀዝቀዣ ሙቀት፣ መሳሪያው የባክቴሪያዎችን እድገት በመቀነስ ለቀናት ወይም ለሳምንታት ምግብን ቀዝቃዛ እና ደህንነቱ የተጠበቀ እንዲሆን ያደርጋል።በአማራጭ፣ ማቀዝቀዣዎች ምግቦችን ትኩስ አድርገው እንዲይዙ እና የባክቴሪያዎችን እድገት ለወራት ወይም አንዳንዴም ላልተወሰነ ጊዜ ሊገታ ይችላል።

የምግብ ሙቀት ከተወሰነ ነጥብ በላይ መውጣት ሲጀምር ባክቴሪያ በብዛት መባዛት ይጀምራል።ከእነዚህ ባክቴሪያዎች ውስጥ ሁሉም መጥፎ አይደሉም-ነገር ግን እያንዳንዱ ጀርም ጥሩ አይደለም.ለሁለቱም የምግብዎ ጥራት እና የምግብ መመረዝ አደጋን ለመቀነስ ፍሪጅዎን ወደሚመከረው የሙቀት መጠን እንዲቀዘቅዙ እና ጥሩ የፍሪጅ ጥገና መመሪያዎችን መከተል ብልህነት ነው።

ማቀዝቀዣው ምን ዓይነት ሙቀት መሆን አለበት?

የየአሜሪካ የምግብ እና የመድኃኒት አስተዳደር (ኤፍዲኤ)የፍሪጅዎን የሙቀት መጠን ከ40°F ወይም በታች፣የፍሪጅዎን የሙቀት መጠን ከ0°F በታች እንዲያቆዩ ይመክራል።ይሁን እንጂ ትክክለኛው የማቀዝቀዣ ሙቀት ዝቅተኛ ነው.በ35° እና 38°F (ወይም ከ1.7 እስከ 3.3°ሴ) መካከል ለመቆየት አስቡ።ይህ የሙቀት ክልል በጣም ቀዝቀዝ ሳትሆኑ ወደ በረዶነት የምትችሉትን ያህል ቅርብ ነው እናም ምግብዎ ይቀዘቅዛል።እንዲሁም የማቀዝቀዣው የሙቀት መጠን ወደ 40°F ጣራ መድረስ ሲገባው በጣም ቅርብ ነው፣ በዚህ ጊዜ ባክቴሪያዎች በፍጥነት ማባዛት ይጀምራሉ።

ከ35° እስከ 38°F ዞን ያለው የሙቀት መጠን በጣም ከፍተኛ ሊሆን ይችላል፣በተለይ የፍሪጅዎ አብሮገነብ የሙቀት መለኪያ ትክክል ካልሆነ።ምግብዎ በፍጥነት ሊበላሽ ይችላል, እና እንደ ሳልሞኔላ እና እንደ ሳልሞኔላ እና ባክቴሪያ ላሉት አንዳንድ የሆድ ችግሮች እራስዎን ማዘጋጀት ይችላሉኮላይ.

ማቀዝቀዣው ምን ዓይነት ሙቀት መሆን አለበት?

ባጠቃላይ፣ ብዙ አዲስና ሞቅ ያለ ምግብ ካልጨመሩ በስተቀር ማቀዝቀዣውን በተቻለ መጠን ወደ 0°F ቢያስቀምጡ ጥሩ ነው።አንዳንድ ማቀዝቀዣዎች ለፍላሽ ፍሪዝ አማራጭ አላቸው።የማቀዝቀዣውን የሙቀት መጠን ለጥቂት ሰዓታት እራስዎ ለመቀነስ መምረጥ ይችላሉ፣ ነገር ግን ከዚያ በኋላ መልሰው መቀየርዎን አይርሱ።ማቀዝቀዣዎን በጣም ቀዝቃዛ በሆነ የሙቀት መጠን ማቆየት የፍጆታ ክፍያን ሊያሳድግ እና ምግብን እርጥበት እና ጣዕም እንዲያጣ ሊያደርግ ይችላል.ማቀዝቀዣው ብዙ አብሮገነብ በረዶ ካለው፣ ያ የፍሪጅዎ ሙቀት በጣም ቀዝቃዛ ስለመሆኑ እርግጠኛ ምልክት ነው።

የእኛን የሙቀት መጠን ሰንጠረዥ ይመልከቱለህትመት መመሪያበማቀዝቀዣዎ ላይ ማንጠልጠል እንደሚችሉ.

ትክክለኛውን የሙቀት መጠን እንዴት እንደሚለካ

እንደ አለመታደል ሆኖ ሁሉም የፍሪጅ ሙቀት መለኪያዎች ትክክለኛ አይደሉም።ፍሪጅዎን ወደ 37°F እንዲያስቀምጡ ማድረግ ይችሉ ይሆናል፣ነገር ግን የሙቀት መጠኑን ወደ 33°F ወይም እንዲያውም 41°F አካባቢ ይጠብቃል።ማቀዝቀዣዎች እርስዎ ካስቀመጡት ምልክት ጥቂት ዲግሪ መውረዱ የተለመደ ነገር አይደለም።

ከዚህም በላይ አንዳንድ ማቀዝቀዣዎች የሙቀት መጠንን በጭራሽ አያሳዩም.የፍሪጅውን የሙቀት መጠን ከ1 እስከ 5 ባለው ሚዛን እንዲያስተካክሉ ያስችሉዎታል፣ 5 በጣም ሞቅ ያለ አማራጭ ነው።ቴርሞሜትር ከሌለ፣ እነዚያ ወሳኝ ክስተቶች በእውነተኛ ዲግሪዎች ምን እንደሚተረጎሙ ማወቅ አይችሉም።

ርካሽ የሆነ ነጻ የሆነ መሳሪያ ቴርሞሜትር በመስመር ላይ ወይም በማንኛውም የቤት መደብር መግዛት ይችላሉ።ቴርሞሜትሩን በፍሪጅዎ ወይም በማቀዝቀዣዎ ውስጥ ያስቀምጡት እና ለ 20 ደቂቃዎች ይተዉት.ከዚያም ንባቡን ይፈትሹ.ወደ ተስማሚ የሙቀት መጠን ቅርብ ነዎት፣ ወይም የሚመከር እንኳን?

ካልሆነ፣ የፍሪጅውን የሙቀት መቆጣጠሪያ ፓኔል በመጠቀም የሙቀት መጠኑን በደህና በ35° እና 38°F መካከል ለማስቀመጥ የፍሪጁን የሙቀት መጠን ያስተካክሉ።የሙቀት መጠኑን በተቻለ መጠን ወደ 0°ፋ ለማድረስ በማሰብ በማቀዝቀዣዎ ውስጥ እንዲሁ ማድረግ ይችላሉ።

ፍሪጅዎን እና ማቀዝቀዣዎን እንዴት ማቀዝቀዝ ይቻላል?

የፍሪጅዎ ሙቀት በ40°F ማሽኮርመም ከሆነ ወይም ማቀዝቀዣዎ ምንም እንኳን የተስተካከለ የሙቀት መጠን ቢኖረውም በጣም ሞቃታማ ከሆነ ጥሩ ሙቀትን ለመጠበቅ ጥቂት እርምጃዎችን መውሰድ ይችላሉ።

1.ምግብ ከማጠራቀምዎ በፊት እንዲቀዘቅዝ ያድርጉ.

የተረፈ ሾርባ ወይም የተጠበሰ ዶሮ ትኩስ ጎድጓዳ ሳህኖች በፍሪጅዎ ወይም በማቀዝቀዣዎ ውስጥ ያለውን ትንሽ ቦታ በፍጥነት ያሞቁታል, ይህም ምግቦቹ ፈጣን የባክቴሪያ እድገትን አደጋ ላይ ይጥላሉ.ከውስጥ ያለውን ነገር ሁሉ ለመጠበቅ, ከመሸፈኑ እና ከማጠራቀምዎ በፊት ምግቦች ትንሽ እንዲቀዘቅዙ ያድርጉ (ነገር ግን ወደ ክፍል ሙቀት - በጣም ረጅም ጊዜ ይወስዳል).

2.የበሩን ማኅተሞች ይፈትሹ.

በማቀዝቀዣው በር ጠርዝ ላይ ያሉ ጋዞች ቀዝቃዛውን የሙቀት መጠን ወደ ውስጥ እንዲገቡ እና የሙቀት መጠኑ እንዲቀንስ ያደርጋሉ.ከእነዚያ ጋዞች ውስጥ በአንዱ ውስጥ ፍሳሽ ካለ፣ ቀዝቃዛ አየርዎ እያመለጠ ሊሆን ይችላል።ያ መሳሪያውን በትክክል ማቀዝቀዝ የበለጠ ከባድ ያደርገዋል (እና ብዙ ኤሌክትሪክ መጠቀም፣ ወርሃዊ የኤሌክትሪክ ክፍያን ይጨምራል)።

3.በሩን መክፈት በጣም ያቁሙ።

የፍሪጅውን በር በከፈትክ ቁጥር ቀዝቃዛው አየር እንዲወጣ እና ሞቅ ያለ አየር እንዲገባ ታደርጋለህ።በረሃብህ ጊዜ ፍሪጅህ ላይ ለመቆም የሚገፋፋህን ፈተና ተቃወመው፣ከፍላጎትህ የሚፈውስ ምግብ ፈልግ።ይልቁንስ የመጣህበትን አግኝ እና በሩን በፍጥነት ዝጋ።

4.ማቀዝቀዣውን እና ማቀዝቀዣውን ሙሉ በሙሉ ያስቀምጡ.

ሙሉ ማቀዝቀዣ ደስተኛ ማቀዝቀዣ ነው.ለማቀዝቀዣዎ ተመሳሳይ ነው.የማቀዝቀዣው የሙቀት መጠን ረዘም ላለ ጊዜ ሊቆይ እና መደርደሪያዎቹ እና መሳቢያዎቹ በብዛት ከሞሉ ምግቦችን በተሻለ ሁኔታ እንዲቀዘቅዙ ማድረግ ይችላል።ቦታውን እንዳትጨናነቅ እና የአየር ፍሰት እንዳይቀንስ እርግጠኛ ይሁኑ።ያ ቀዝቃዛ አየር መንቀሳቀስ አስቸጋሪ ያደርገዋል እና የሞቀ የአየር ኪስ አደጋን ይጨምራል።በሐሳብ ደረጃ፣ ከቦታው 20 በመቶ የሚሆነውን ይተውት።(ትንሽ ማቀዝቀዣ ድርጅትም በዚህ ላይ ሊረዳ ይችላል.)